BBQ hun khói kiểu Mỹ
Tại nhà hàng BBQ kiểu Mỹ, bạn có thể gọi thịt xông khói theo cân, chọn món ăn kèm và nước sốt.12 lượt hội thoại qua 2 lộ trình luyện tập — luyện cùng Nhân viên quầy BBQ.
Xem trước hội thoại
Gọi món BBQ cơ bản
basicWelcome! What can I get for you? We've got brisket, ribs, pulled pork, and sausage links today.
Chào mừng! Bạn muốn ăn gì? Hôm nay chúng tôi có thịt ức bò, sườn, thịt heo xé và xúc xích.
I'd like some brisket. How do you sell it — by the pound?
Tôi muốn thịt ức bò. Bán theo kiểu gì vậy – theo pound à?
Món BBQ kiểu Mỹ chính gốc thường bán thịt theo pound (nửa cân Anh), nửa pound là đủ cho một người ăn. Cũng có các lựa chọn suất ăn (plate/platter) bao gồm thịt + hai món ăn kèm + bánh mì.
Yep! Brisket is $24 a pound. Half a pound is a good portion for one person. You also get to pick two sides.
Đúng vậy! Thịt ức bò giá 24 đô la một pound. Nửa pound là đủ cho một người ăn. Bạn cũng có thể chọn hai món ăn kèm.
I'll take half a pound of brisket. What sides do you have?
Cho nửa pound thịt ức bò. Có món ăn kèm nào không?
Các món ăn kèm BBQ cổ điển bao gồm salad bắp cải, mì ống phô mai, đậu nướng, bánh mì ngô, salad khoai tây.
We've got coleslaw, mac and cheese, baked beans, potato salad, and cornbread. The mac and cheese is super popular.
Có salad bắp cải, mì ống phô mai, đậu nướng, salad khoai tây và bánh mì ngô. Mì ống phô mai là món phổ biến nhất.
Mac and cheese and coleslaw, please. And can I get the sauce on the side?
Mì ống phô mai và salad bắp cải. Nước sốt để riêng được không?
Thịt ở các nhà hàng BBQ ngon thường có hương vị khói tự nhiên, không cần quá nhiều sốt. Gọi 'sốt để riêng' là cách của người sành ăn, bạn có thể nếm thử vị nguyên bản trước rồi quyết định cho bao nhiêu sốt.
Đĩa tổng hợp và món chia sẻ
intermediateWe're a group of four. Do you have a combo platter we can share?
Chúng tôi có bốn người. Có đĩa tổng hợp nào có thể chia sẻ không?
Family platter hoặc combo platter ở các nhà hàng BBQ thường bao gồm vài loại thịt (tổng cộng 1-2 pound) kèm nhiều món ăn phụ, tiết kiệm hơn so với gọi món lẻ.
Sure do! Our Family Platter is 2 pounds of meat — you pick three kinds — plus four sides and cornbread for the table. It's $72.
Có chứ! Đĩa gia đình gồm 2 pound thịt – chọn 3 loại – kèm 4 món ăn phụ và bánh mì bắp cho cả bàn. Giá 72 đô la.
Let's do the Family Platter. We'll take brisket, ribs, and pulled pork.
Cho tôi một đĩa tổng hợp gia đình. Chúng tôi chọn ức bò, sườn và thịt heo xé.
Khi gọi đĩa BBQ tổng hợp, ba món kinh điển là ức bò + sườn heo + thịt heo xé, đại diện cho ba hương vị và kết cấu khác nhau từ thịt bò, sườn heo và thịt vai heo.
Solid picks. For the ribs — do you want them dry-rubbed or wet? Wet comes sauced up with our house BBQ sauce.
Lựa chọn tốt. Sườn nướng khô hay ướt? Loại ướt được phủ sốt BBQ tự làm của chúng tôi.
Dry-rubbed. And we'll take mac and cheese, baked beans, coleslaw, and potato salad for the sides.
Lau khô. Các món ăn kèm là mì ống phô mai, đậu nướng, salad bắp cải và salad khoai tây.
Dry rub trong BBQ là việc xoa các loại bột gia vị (muối, tiêu, ớt bột, bột tỏi, v.v.) lên thịt trước khi hun khói, giúp bạn thưởng thức hương vị tự nhiên của thịt và mùi khói. Wet/sauced là cách làm thịt được phủ sốt.
You're all set. That'll be about 15 minutes. I'll bring everything out on a big tray with butcher paper. Enjoy, folks!
Được rồi! Khoảng 15 phút nữa. Tất cả sẽ được mang ra trên một khay lớn lót giấy kraft. Chúc quý vị ngon miệng!
Cụm từ then chốt
brisket
Thịt ức bò
pulled pork
Thịt heo xé
by the pound
Theo pound
two sides
Hai món ăn kèm
coleslaw
Gỏi bắp cải
mac and cheese
Mì ống phô mai
Family Platter
Đĩa tổng hợp gia đình
pick three kinds
Chọn ba món
dry-rubbed
Lau khô
wet
Ướt/Sốt
butcher paper
Giấy kraft
Ghi chú văn hóa
- •Món BBQ kiểu Mỹ chính gốc thường bán thịt theo pound (nửa cân Anh), nửa pound là đủ cho một người ăn. Cũng có các lựa chọn suất ăn (plate/platter) bao gồm thịt + hai món ăn kèm + bánh mì.
- •Các món ăn kèm BBQ cổ điển bao gồm salad bắp cải, mì ống phô mai, đậu nướng, bánh mì ngô, salad khoai tây.
- •Thịt ở các nhà hàng BBQ ngon thường có hương vị khói tự nhiên, không cần quá nhiều sốt. Gọi 'sốt để riêng' là cách của người sành ăn, bạn có thể nếm thử vị nguyên bản trước rồi quyết định cho bao nhiêu sốt.
- •Family platter hoặc combo platter ở các nhà hàng BBQ thường bao gồm vài loại thịt (tổng cộng 1-2 pound) kèm nhiều món ăn phụ, tiết kiệm hơn so với gọi món lẻ.
- •Khi gọi đĩa BBQ tổng hợp, ba món kinh điển là ức bò + sườn heo + thịt heo xé, đại diện cho ba hương vị và kết cấu khác nhau từ thịt bò, sườn heo và thịt vai heo.
- •Dry rub trong BBQ là việc xoa các loại bột gia vị (muối, tiêu, ớt bột, bột tỏi, v.v.) lên thịt trước khi hun khói, giúp bạn thưởng thức hương vị tự nhiên của thịt và mùi khói. Wet/sauced là cách làm thịt được phủ sốt.
Cách luyện tập
Nghe một lần
Nghe trọn đoạn hội thoại trước để quen với nhịp điệu và ngữ cảnh.
Lặp lại từng câu
Bắt chước cách phát âm, ngữ điệu và nhịp điệu — từng câu một.
Nhập vai
Đóng vai du khách và luyện tập trực tiếp với người nói còn lại.
Câu hỏi thường gặp
What do you say when "american bbq joint" in English?
What will staff/locals say to you during "american bbq joint"?
How many English phrases are in this "American BBQ Joint" scene?
Are there cultural tips for "american bbq joint"?
Liên quan
Xem tất cả →Đặt chỗ qua điện thoại
Gọi nhà hàng để đặt bàn, bao gồm xác nhận số lượng người, thời gian và yêu cầu đặc biệt
Đặt món tại cửa hàng
Toàn bộ quy trình gọi món sau khi đến nhà hàng
Dị ứng và kiêng khem
Thông báo thông tin dị ứng và yêu cầu chế độ ăn đặc biệt tại nhà hàng
Thanh toán tại nhà hàng
Yêu cầu thanh toán sau khi dùng bữa xong, bao gồm tiền boa, chia hóa đơn, v.v.
Muốn nghe phát âm như người bản xứ? Bắt đầu luyện ngay
Đăng ký miễn phí để luyện nhập vai mọi câu trong tình huống này
Bắt đầu miễn phí